جربي دجاج ستر فراي سريع، وقدميه ساخناً بجانب طبق من الأرز الأبيض المفلفل

دجاج ستر فراي سريع … على طريقة الطهاة، جربي تحضير طبخات الدجاج على الأصول من المطبخ الآسيوي، جربي دجاج ستر فراي سريع، وقدميه ساخناً بجانب طبق من الأرز الأبيض المفلفل
المقادير
– مقادير الصوص :
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- عصير البرتقال : ثلث كوب
- الماء : ثلث كوب
- الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة
- زيت السمسم : ملعقة كبيرة
- النشاء : ملعقة كبيرة
- السكر البني : 3 ملاعق كبيرة
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– الدجاج : 500 غراماً (مخلي ومقطع شرائح طولية)
– النشاء : 2 ملعقة كبيرة
– البروكولي : نصف كوب (مقطع زهرات صغيرة)
– البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
– الفلفل الملوّن : 3 حبات (مفروم مكعبات)
– البصل الأخضر : عود (مفروم)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- تبلي قطع الدجاج بالملح والفلفل، ثم رشي النشا عليها من جميع الجهات حتى يغطيها.
- سخني ملعقة من الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار عالية، وقلبي الدجاج فيه لمدة 3 دقائق حتى يصبح بني اللون.
- ارفعي الدجاج من المقلاة.
- أضيفي الزيت المتبقي، وقلبي البصل، والفلفل الملون، والبروكلي، على نار عالية لمدة 5 دقائق، ثم أعيدي الدجاج للمقلاة.
- اخلطي السكر، والصويا صوص، والثوم، والزنجبيل، وعصير البرتقال، والماء، وزيت السمسم، في وعاء وحركي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الصوص للدجاج والخضار، ووزعي ملعقة النشا، واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان لمدة 3 دقائق حتى تتكاثف الصلصة.
- قدميه ساخناً إلى جانب النودلز أو الأرز حسب الرغبة.